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BRC认证标准要求

什么是BRC 包材标准

What is BRC Packaging and Packaging Materials Standard?

BRC 包材标准是英国零售协会（British Retail Consortium）及英国包装协会

（The Packaging Society）的审核食品包装供应商的标准。BRC包材认证除获得英国零售商认可外，还广泛被欧洲、美国的零售商所接受：Aldi; ASDA; Boots; Lceland;KwikSave; Littlewoods; Morrisons; Netto; Safeway; Sainsburys; Somerfield; Spar; Tesco; Waitrose; Walmart etc.?

The BRC Packaging and Packaging Materials Standard is set for food packaging suppliers by the British Retail Consortium (BRC) and the Packaging Society - formerly the Institute of Packaging. BRC certification is recognized by British retailers as well as retailers from Europe and America such as Aldi; ASDA; Boots; Lceland;KwikSave; Littlewoods; Morrisons; Netto; Safeway; Sainsburys; Somerfield; Spar; Tesco; Waitrose; Walmart etc.?

BRC 包材标准要求包括:

BRC package standard requirements include:

1. 高管理层的承诺

Senior management commitment and continual improvement

2. 危害和风险管理体系

Hazard and risk management system

3. 产品安全和质量管理体系

Product safety and quality management system

4. 现场标准

Site standards

5. 产品和过程控制

Product and process control

6. 人员

Personnel

AIB认证

AIB认证食品检查和审核的意义

检查和审核的定义

检查是对某个食品企业彻底的现场审查，以评估该企业在某一时刻的实际情况。检查为食品加工条件提供了实际的评估，情况可能是积的，也可能是消的。检查的重点是现场审查。 

审核是对食品企业文件体系的评价，以确定食品安全程序及相关活动是否满足既定的要求。审核员会审查一段时期 的文档资料，以便了解正在发生的积或消的发展趋势。审核的重点是文件审查。

检查和审核的益处

选择检查或审核取决于企业的目标。许多企业同时选择检查及审核，因为检查和审核相互补充。

选择检查： 

可以揭示那些从文件中可能无法看到的实际问题

可以关注根源，而不仅仅是问题表象 

可以通过与检查员的互动对人员进行教育 

可以识别、减少、消除和防止一个企业中的食品安全风险 

可以防止代价高昂和有破坏性的召回

可以符合的法规和行业对安全食品的预期 

可以为食品加工保持一个健康、卫生的环境，并不断完善

可以生产安全的食品

选择审核： 

可以符合标准 

可以通过对文件好的管理来实现率

可以获得认证

可以了解一段时间后的趋势